Le moulin & notre projet
Patrimoine, nature & artisanat
Un patrimoine artisanal
Six siècles de meunerie
Avec ses deux roues à augets alimentées par la Strange, le Moulin de Hollange est l'un des derniers moulins hydrauliques encore en activité, sur les 430 recensés vers 1900 en Province du Luxembourg.
Des documents de la Cour des comptes, dès le XVe siècle, attestent plus de six siècles d'alliance entre l'Homme et la rivière. Déplacé en 1860 entre le logis et la boulangerie, le vieux moulin (roue, engrenages, meules de silex) produit toujours la farine intégrale d'épeautre.
Une minoterie artisanale suisse, installée en 1946 dans le même bâtiment, donne les farines fine mouture. Elle tire son électricité de la seconde roue, qui entraînait jadis un moulin à huile et une scierie. Supprimée en 1930 au profit d'une turbine, cette roue a été réinstaurée en 2014, à l'identique de celle du moulin.
Un écrin de nature
Parc naturel Haute-Sûre Forêt d'Anlier
Le moulin s'inscrit au cœur de la vallée de la Strange, affluent de la Sûre, et depuis 2001 du Parc naturel Haute-Sûre Forêt d'Anlier.
Attiré par ce site, Dominique Delacroix s'y lance en 1991. Enfant, il rêvait d'être jardinier : il en révèle le potentiel paysager et écologique. La rénovation des berges du bief ouvre un vaste chantier : étangs lagunaires, prés humides laissés en jachère, arrachage progressif des sapinières le long de la rivière.
En 2026, Julie et Amaury Petit, nouveaux gérants, poursuivent avec la Région wallonne : restauration d'une vaste prairie, deux mares, essences indigènes et pâturage léger. Une nouvelle étape pour la biodiversité du lieu.
Un projet d'hommes et de femmes
Génération après génération
Le Moulin de Hollange, c'est une aventure humaine. Génération après génération, des femmes et des hommes y ont transmis passion, savoir-faire et attachement au lieu.
La famille Gangler en a longtemps eu la charge au XXe siècle : elle protège le moulin pendant la guerre, le modernise en 1946, puis, sans successeur, Apolline et René le remettent en 1991 à Dominique Delacroix. Médecin gastroentérologue alors dans l'industrie pharmaceutique, il tombe amoureux de la vallée et relance l'artisanat, en restaurant aussi l'environnement. En 2009, Adrienne Delacroix quitte la magistrature pour les produits de bouche d'exception : elle développe la production et met le moulin aux normes du XXIe siècle.
Depuis 2024, Julie et Amaury Petit y vivent avec leurs trois enfants. Amoureux d'artisanat, ils perpétuent le patrimoine et ouvrent de nouvelles initiatives : qualité, durabilité, respect de l'environnement. Autour d'eux, Christophe et Jocelyne font vivre le lieu depuis des années ; Thomas les a rejoints en 2026.